怎样做剁椒鱼头清蒸
剁椒鱼头一般需要中大火蒸10-15分钟，具体根据鱼头的大小而定。剁椒鱼头不需要蒸太久，否则鱼头会不鲜嫩，口感较差。蒸鱼头一般是隔水蒸，且自水开后开始计时。
剁椒鱼头蒸几分钟
制作剁椒鱼头需要的原料包括：鱼头、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、剁椒、食盐、蒸鱼豉油、花椒油、糖等。
可以用料酒、胡椒粉、食盐等腌制鱼头20-30分钟左右，这样做出来的鱼头味道更好。
鱼头蒸好出锅后，可以撒上香菜、葱花等，淋上两勺烧开的花生油口感会更佳。
剁椒鱼头的做法 最正宗的做法视频剁椒鱼
食材与明细鲤鱼800克剁椒适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量白酒适量盐适量胡椒粉适量难度普通时间三刻钟口味中辣工艺蒸剁椒鲤鱼的做法步骤1. 鲤鱼洗净，切断头尾，鱼身切成腹部相连的花刀。2. 葱姜蒜切末备用
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材料主料：胖头鱼头1个，剁椒50克 辅料：生姜2片，葱2根，小香葱4根，料酒，白胡椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，鱼露少许做法1、胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。 2、将鱼头从中间剖开，抹上由料酒、生
剁椒鱼头的做法视频 鱼头的经典做法
1、将鱼头洗净，劈开用料酒把鱼头淹一下去腥味。2、然后把剁椒放在鱼头上，倒上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，上蒸锅蒸15分钟。3、取岀蒸好的鱼头，锅放油烧热后浇在鱼头上就Ok了。
剁椒鱼头怎么做才好吃
剁椒鱼头作为湘菜的传统名菜，麻辣爽口、肥而不腻、肉质细腻，大家都爱吃。剁椒鱼头的主料，鱼头通常以鳙鱼鱼头为主，像我们本地鳙鱼没有，可以选择花鲢鱼头。原料：花鲢鱼头一个、泡红椒二十多个、料酒、鸡精、豆豉
剁椒鱼头的制作方法及配料
正宗湖南家常剁椒制做方法:1、首先选好要用的辣椒是很重要的，选那种红艳艳的肉厚一点、没有损伤、新鲜的长形辣椒为好，尽量不要用那种大的菜辣椒，2、将选好的辣椒去蒂洗净，稍晾干水份备用，3、将备用的辣椒剁
剁椒鱼头的做法家常做法
热油锅放姜，花椒，炸炸，捞出，放一点五花肉丁，炸炒，放洗净空干的鱼头，煎两面，放八角，盐，酱油，温水。放辣椒碎（出锅时放也很好），煮熟，放味精，香菜，