西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

香菜一根。西红柿一个，鸡蛋一个，面粉适量。

首先呢，将西红柿切成丁，或者切成小一点的块。接着再切一些蒜片放在一旁备用

在空碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。

面粉我们加入少量的水，用筷子不停的搅成絮状。接着我们起锅烧油，油热之后呢，将切好的蒜片放进去炒出香味，紧接着将切好的西红柿丁也放进去。加入适量的食用盐，翻炒出番茄汁。再倒入两小碗的清水。大火煮开之后，将刚刚搅好的面絮也放进去。

大火煮上一分钟，面絮已经熟透，这时候我们将打散的鸡蛋放进去。滴上几滴香油，撒上一小撮香菜。