家庭版清蒸鲈鱼的做法
材料】：海鲈鱼1条、生姜1块、葱白1根、蒸鱼豉油2汤匙、油1.5汤匙、盐少许、黄酒2汤匙。
【做法】：
1、让店家把鱼给处理干净，回家清洗干净就可以。洗鱼时鱼的腹内黑膜一定要撕干净，不然，它是腥味的来源，会非常腥，这一点，对所有的鱼都适用。
2.把生姜和葱白分别切成长丝状。生姜也可以切成薄片
3、把海鲈鱼周身用手抹上一层薄薄的盐，盐要少，千万不要太多，不然鱼会咸。然后把姜丝分别塞进鱼肚和撒在鱼身上，同时淋入黄酒，腌制一会儿，去腥入底味。有人会省略抹盐腌制入味儿的步骤，也可以，一会儿多淋点儿蒸鱼豉油也没毛病。但是撒姜丝和黄酒去腥的步骤不能省略，切记。
4、鱼上锅前，盘底要支几根筷子，把鱼放在筷子上，不然一会儿上锅蒸时鱼肉会浸泡在盘子中的汤汁里，鱼会难吃。
5.把支在筷子上的鱼放进蒸锅，隔水蒸，水开上汽后有8分钟即可。鱼小的话，7分钟足够，如果时间把握不好，蒸久了鱼肉就老了，失去了鲜嫩的口感，切记哦！
6.鱼蒸好之后，把盘子中的汤汁倒掉，姜丝全部拿掉不要，重新码上葱丝。
7.最后淋入适量的蒸鱼豉油，烧一点热油，油热后滋在葱丝上，把葱丝的香味激发出来即可
清蒸鲈鱼的做法视频教程
清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，做法也非常简单，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，掌握技巧，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把
鲈鱼清蒸怎么做最好吃
清蒸鲈鱼是家常菜中最常见的一道菜品。看似简单的一道菜也需要下功夫，它讲究的是原汁原味。为了保证鲈鱼的口感。首先要挑选新鲜的鱼，以及准备食材、调料。其次把鱼处理好，腌制。最重要的是把握蒸鱼的时间和蒸笼的
清蒸鲈鱼的家常做法窍门
准备好食材，鲈鱼最好选择1斤左右的，这个斤称的鱼最鲜嫩，适合清蒸步骤2清蒸鲈鱼的做法鲈鱼开膛、去鳞、挖腮，收拾干净，两面打上直刀。自己收拾不了的话可以卖鱼的摊主帮忙收拾，鱼腹正中鱼骨缝中的血丝一定要清
清蒸鲈鱼怎么改刀
日常烹饪食用鱼的过程中，鲈鱼是一个经常会被我们迟到的鱼种，制作鲈鱼的过程中需要有一个完美的造型，想让鲈鱼趴在盘中，在清理改造的过程中，需要斩断鱼的肋骨，鱼脊骨连接的部位，可以很好的让于鱼行趴在胖从进行
清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟
六分钟至八分钟。鲈鱼的大小不同，开锅后蒸的时间也会不一样。蒸鲈鱼的时间不宜过长，以免鲈鱼的肉质变老，影响鲜嫩的口感。鲈鱼在蒸之前需要去除里面的黑膜，清洗干净再烹饪，这样可以减少鲈鱼的腥味。蒸鲈鱼的时候
清蒸鲈鱼的家常做法图片
清蒸鲈鱼怎么做？1.将鲈鱼斩杀洗净后，在鱼背上打花刀。然后与姜丝、葱段、盐、料酒搅拌均匀后腌制15分钟。2.然后用葱丝、姜丝、红椒丝泡水，再在盘中摆上葱段，将腌制好的鲈鱼放置其上。3.将鲈鱼放入锅中，