怎么干煸豆角的家常做法
做法步骤:
1、豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2、掰成长段备用。
3、炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。
4、煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。
5、葱姜蒜切末。
6、炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。
7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8、下入煸好的豆角炒匀。
9、加适量十三香炒匀。
10、加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。
11、关火,起锅装盘,趁热食用。
烹饪技巧:
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。
4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。
干煸豆角最简单的做法视频
【干煸四季豆】1.首先我们准备一下食材,四季豆200克,用手掐去两头,顺便把两边的筋一同扯去,老筋会影响口感。2.把摘好的四季豆放入盆中,加入适量清水,洗净后捞出控水。3.把洗净的四季豆,码放整齐,切
干煸豆角怎么做好吃家常菜简单
准备食材:四季豆角、蒜末、干辣椒段、食用油、花椒、盐、味精、白糖具体做法:1.先准备一些提前择好的四季豆角,把这些豆角提前用清水清洗干净,再沥干水分备用,这个豆角不要用刀切,直接用手掰成长约5厘米的段
干煸豆角的做法 最正宗的做法
1.首先把豆角洗净,晾干,备用。2.锅热倒油,大约7成热时,把豆角倒入,煸炒,改小火(大约15分钟)。3.等豆角皮开始变干,就可以关火了。4.然后把豆角盛出,放在盘里待用。5.最后把煸豆角的油倒出,剩
不用过油的干煸豆角的做法
1、白不老去丝,洗净,切段。2、蒜切末,姜切丝。3、锅上灶,放入油。4、油热后依次放入姜,蒜,花椒,炸出香味儿。5、白不老倒入锅中,翻炒,加盐。6、小火慢煸,加一点点水。待豆角熟透,大火收汁,出锅。扩
素干煸豆角最简单的做法
豆角是我们比较常吃的一种食材,又名豇豆,是属于一年生蔬菜,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素,具有很高的营养价值,又被称为蔬菜中的肉类。豆角是我国比较广泛种植的一种蔬菜,因此也是餐桌上常出现的一种食材,日常吃