酸甜排骨的做法
2022-11-18
投稿:宋合 分享
食材用料
排骨
400g
葱
5g
姜
5g
糖
100g
料酒
10ml
醋
80ml
盐
2g
老抽
10ml
收起
方法
1/7
排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。
2/7
排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。
3/7
锅烧热倒油将排骨煎至金黄。
4/7
加老抽，糖，醋定色定味。
5/7
加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。
6/7
收汁到浓稠，可以加盐调味。
7/7
淋米醋出锅。
总结
1/1
总结：
1、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。
2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。
3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。
4、加老抽，糖，醋定色定味。
5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。
6、收汁到浓稠，可以加盐调味。
7、淋米醋出锅。