绿甘蓝炒饼丝的家常做法
1、准备好所有的材料。胡萝卜、青椒洗净去皮切成细丝,洋葱去皮切成丝,大葱切碎,姜切末,大蒜切片。
2、绿甘蓝摘下叶子,一片片洗净,加盐浸泡5分钟,然后再冲洗干净,这样才会最大限度的去除残留的农药。绿豆芽也要洗净浸泡。然后清洗,绿甘蓝切成细丝,待用。
3、准备出饼丝待用。
4、坐锅开火,倒油,下大料,葱姜碎、蒜片爆香,开小火防止糊锅。
5、把所有调料小火煸炒出香味,加入洋葱和胡萝卜翻炒几下。
6、接着加入绿豆芽和绿甘蓝一起煸炒,同样中小火慢慢煸炒至蔬菜稍微软一些就好。
7、加入盐调味,再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
8、所有蔬菜都炒至八分熟(检查下如果汤汁过多就倒出去一些),把饼丝平铺在菜上,盖上锅盖,转小火焖煮3分钟左右。
9、揭开盖子,看一下锅底还剩余一点汤汁的状态刚刚好。把青椒丝和剩余的胡萝卜丝,全部加进去,用两双筷子抄底,把饼丝和蔬菜抖散,翻炒均匀,素味饼丝就完成了,出锅装盘。
家常炒田螺的做法大全
推荐一道紫苏炒田螺,炒田螺必备紫苏,这是我老家经常做的一道菜。紫苏炒田螺原料:田螺500克,紫苏80克,青、红椒各50克,姜末、葱花、蒜末各少许,油、辣椒酱、生抽、盐、味精、水淀粉、胡椒粉各适量。制作
排骨做法家常
蒸排骨【材料】排骨500克,酱油30克,蚝油20克,盐2克,黄酒30克,鲜姜1块,大葱1段,干辣椒2个,黑胡椒少许,淀粉30克,香葱1棵,小米辣1个1. 排骨泡凉水10分钟,将排骨中的血水排净;2.
红烧芋头的家常做法简单
1.首先准备材料,传统芋头糕有腊肠、腊肉、虾米,但这个实际上根据自己的口味就可以了。 我这次用的是广东煌上煌腊肠三根,酒香浓郁,切成小粒备用。 大干瑶柱三颗,提前用水浸泡撕成丝(浸泡的水千万别倒掉,精
水煮鱼片的家常做法 简单
配方: 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。水煮鱼的做法:1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片,加一个蛋清,少许盐、料酒、淀粉浆上
家常炒虾的做法大全
虾洗净,挑泥筋,剪须。准备好调料油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖。热锅冷油下葱姜炒香,放虾爆炒至变色,倒少许生抽,盐和糖翻炒即可出锅。
鱿鱼的做法大全 家常大
做法一:韭菜炒鱿鱼材料:鱿鱼(鲜)450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克。做法:1、将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿鱼块);
韭菜的做法大全家常菜做法
1-韭 菜 炒 猪 肝食材:猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。做法:1、韭菜摘洗干净切段。2、猪肝洗净切片加入盐,糖,