麻辣香锅的家常做法

2022-11-15 投稿:李仁杰分享

配菜：

金针菇

藕

土豆

西兰花

洋葱

甜椒

肥牛卷

花椒

调料：

大蒜

生姜

午餐肉

火锅底料

干辣椒

麻辣香锅的做法：

步骤 1

把以上配菜切成自己想要的形状，随意切（土豆个人建议切的稍厚一些，吃起来口感更好）然后分别汆水，沥干，记得在水里加入一些盐。藕汆好水之后泡在凉水里，保持它脆爽的口感

步骤 2

把大蒜生姜切成大颗粒，放碗里，加入一小把花椒，加剪成小段的干辣椒，随意多少

步骤 3

热油，多一些油，香锅要油多，毕竟这些菜都没炸。下生姜大蒜花椒干辣椒，炒香之后加入一整包火锅底料（可放一半），底料炒话之后先加荤菜在一次加素菜，加少许盐，鸡精，糖，生抽，炒匀尝尝咸淡，然后起锅（快起锅之前再放洋葱，下洋葱之后不要炒太久）先撒上芝麻，再撒上香葱，再放几片芹菜叶装饰一下好了，开吃

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麻辣香锅的家常做法配菜

都可以，可根据个人喜好1、麻辣香锅的配菜非常广泛，主要以豆制品、肉类、蔬菜类混合搭配。其中豆制类食品主要有：千张、豆结、豆皮、腐竹、豆泡、冻豆腐等。2、肉类食品主要有：午餐肉、基围虾、巴沙鱼、培根、老

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食材明细：主料：：鸡爪适量，胡萝卜适量，小芋头适量，蟹适量，山药适量，鸡翅根适量，藕适量，海参适量，虾适量，金针菇适量，辅料：：鸡精适量，姜适量，淀粉适量，植物油适量，大料适量，葱油适量，花椒适量，桂

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木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段准备各种

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1、土豆去皮，切薄片2、将土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉3、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉、白芝麻和辣椒粉，拌匀4、放入微波炉，加热2分钟5、取出翻拌一下，继续加热2分钟

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