蚕豆的营养价值及功效与作用
蚕豆的内部结构包括两个大部分,种皮和胚,其中胚包含4个部分:胚轴、胚芽、胚根、子叶。
种皮由珠被发育而来,具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。
蚕豆(学名:Vicia faba L.),别名南豆、胡豆等,属于豆科、野豌豆属,一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量。
据宋《太平御览》记载,蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛,自古即是重要的食物资源,同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮,在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮,又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
蚕豆染色体组为二倍体(n=6)。
海棠果的功效和吃法
“海棠果”这个名称是楸子和红厚壳两种树木的别名,不是正式中名,往往混淆。一,楸子(食性本草):别名“海棠果”(河北土名),学名为Malusprunifolia (Willd.) Borkh. ,是蔷薇
西红柿的营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
羊肚菌跟香菇的营养价值
四大素山珍,应该没有统一答案吧。比较有名素山珍有各种山蘑菇,竹笋,木耳,黄花菜,各种野果子,野山参。蘑菇就有好多品种,比如猴头菇,羊肚菌,香菇,松树菌,鸡枞菌等等。竹笋也分冬笋,春笋,夏笋,粗细品种之
猪腰子的营养价值
猪腰别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。家庭中烹调猪腰菜肴使用鲜猪腰,如果选用冷冻后的猪腰,由于组织结构的变化,迫使猪腰组织疏松,影响成菜的效果。挑选猪腰方法:挑选猪腰首先看
迷猴桃的营养价值
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百度生菜的营养价值
中国人过年都喜欢吃生菜,生菜不仅好吃,营养价值高,也便宜,是比较普通的大众都爱吃的蔬菜,但是在过年的时候最受宠爱,在过年清早吃上一碗生菜粥是很多人的一个选择,又可以暖胃又在开年有很好的寓意,过年吃生菜