红米营养价值及功效
红米的营养价值
1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
蚕豆皮的营养价值及功效
可以吃。蚕豆的皮中并不含有毒性物质，吃了对人体来说也并没有什么害处，如果想吃的话当然是可以吃的。而且蚕豆皮中还含有十分丰富的膳食纤维素和维生素，食用之后不仅可以为人体补充更多的营养物质，而且还可以促进
沙丁鱼的营养价值及功效
沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来
养殖猴头菇的营养价值
猴头菇营养成分猴头菇，又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌，外形似猴子的头，因而得名。不仅美味，营养价值更是强大，最合适年老体弱者食用，有滋补强身的作用。猴头菇营养丰富，含有蛋白质、
冷冻三文鱼的营养价值
冷冻的2个多月的三文鱼不能吃，因为三文鱼只能在冰箱里冷冻保存一到两个月，冷冻四个月的三文鱼基本已经变质。我们平时最好是趁三文鱼新鲜时就将它吃完，这时三文鱼的营养、味道、口感都是最好的。三文鱼是一种味道
羊肚菌跟香菇的营养价值
四大素山珍，应该没有统一答案吧。比较有名素山珍有各种山蘑菇，竹笋，木耳，黄花菜，各种野果子，野山参。蘑菇就有好多品种，比如猴头菇，羊肚菌，香菇，松树菌，鸡枞菌等等。竹笋也分冬笋，春笋，夏笋，粗细品种之
鲜香菇的营养价值及功效与作用
香菇是发物，香菇干的比较好。香菇含有有高蛋白、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌类，过量食用这类食物容易动风升阳，触发体内的一些病症的加重。干香菇与鲜香菇营养相差无几，可干香菇更容易保存，风味更加。
绿豆芽的营养价值及功效与作用
我国是生产、食用芽菜最早的国家。黄豆芽、绿豆芽家喻户晓，妇孺皆知，早就成为人们日常的美味佳肴。近年来由于科学技术的发展，芽菜品种不断丰富，各种芽苗菜开始出现在千家万户的餐桌上，在人们日常食用的蔬菜品种
生洋葱和熟洋葱的营养价值
洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来