做红烧牛肉怎么做好吃
在家里面做红烧牛肉加什么好吃呢?其实能加的配菜很多,辣椒、土豆、萝卜、莴笋等等。看各人的口味而定。
我在家里面做的最多的是萝卜烧牛肉,也许是家里人都喜欢吃萝卜吧,我觉得牛肉和萝卜烧在一起非常好吃。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛,现在天气转凉,多吃萝卜对身体也有很多益处的。
1、牛肉洗干净,切成块状,冷水下锅焯水,锅里加入料酒、姜片、葱段去腥。焯完水捞出牛肉备用。
2、锅里烧油,油热倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味,然后在加入姜蒜、香料、豆瓣酱、生抽酱油、继续把调料炒香,装入高压锅里,加入适量的清水,压十五分钟。
3、萝卜也切成块,牛肉压好倒入炒锅里面,然后加入萝卜,加入适量的盐,一点白糖调味。中小火把萝卜煮熟,煮进味,萝卜一定要煮耙才好吃。最后开大火收汁,汁不要完全收干,起锅装盘,撒上香菜,美味既成。
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红烧牛肉最忌讳两种佐料
红烧牛肉不能放醋。个人认为牛肉属于比较烈质的肉类,放醋不能体现牛肉的好吃,醋经常用于凉拌菜,或用于炒菜或者排骨当中,譬如糖醋白菜、糖醋排骨等炒出锅的时候,放点醋更美味 。而牛肉更适合辣椒、花椒或者其他
红烧牛肉的做法家常
食材用料生抽 2勺 八角桂皮类香料 每样1个 浓缩鸡汁 半勺 鲜贝露 2滴 花椒粒 10个 香醋 半勺相克食物 清水 适量 白糖 3勺相克食物 老抽 1勺 鸡精 适量 牛肉 适量相克食物 大蒜 3瓣相
红烧牛肉放什么香料最好
做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡
红烧牛肉的家常做法视频
食材:牛肋肉3斤、生姜20克,八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克,葱段15克、山楂5克,萝卜一个,芹菜叶,大蒜一个(不喜欢可以不放)调味料:盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒
红烧牛肉的家常做法放什么调料
所需原材料,牛腩或牛腱2斤,番茄1个,白萝卜半个,洋葱半个。香料配方,八角2个,桂皮1块,香叶3片,草果1个,草扣2个,荜菝1根,陈皮1块,花椒20粒,干辣椒5个。调味料,大蒜10瓣,姜1块,白酒1勺
红烧牛肉汤面简介
【红烧牛肉面配方】 五花牛肉10斤、牛骨头15斤、冰糖500克、色拉油5斤、牛油10斤、料酒1瓶、老姜100克、大葱200克、胡椒10克、辣豆瓣酱50克、红曲米200克、花椒50克、熟油辣椒500克
红烧牛肉的做法 家常
红烧牛肉的做法:1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。3、
红烧牛肉怎么做好吃又嫩视频
紅燒牛肉怎么做才嫩有嚼勁,而不發干發柴呢?紅燒牛肉主料牛腩1000克 牛筋500克輔料洋蔥1/3個調料冰糖8粒 姜1塊 蒜半 八角3個 桂皮1小塊 料酒2大匙 生抽1大匙 老抽1/2大匙 鹵水1盒 香