红烧排骨的家常做法窍门
红烧排骨放蒜吗？红烧排骨有很多做法，每个人的做法都不一样。我以一个资深餐饮业的创业者来说，我做红烧排骨从来不放蒜的，蒜味能改变红烧排骨的香味，做出来得排骨有点不伦不类四不像的感觉。如果喜欢吃蒜香味的话，可以做叉烧排骨。做叉烧排骨放蒜是非常好吃的。
下面我和你分享一下，我是怎样去做红烧排骨的。
1.先准备2斤的纯肋排剁成小块备用。
2.准备八角，花椒，香叶，桂皮等等干料。准备生抽，老抽，冰糖，盐，味精，鸡精，料酒。
3.把肋排焯水备用，焯水时放少许料酒去腥。
4.起锅烧油，油五成热，下冰糖炒出糖色。冰糖冒小泡之后下排骨翻炒，然后加水没过排骨。
5.然后我们放味精盐，味精，鸡精调味。放少许老抽上色，生抽提味。
6.准备料包，料包包入少许的八角，花椒，香叶，桂皮。放入锅中汤排骨汤中。小火慢炖40分钟
7.用筷子插一下排骨，软烂了以后。大火收汁出锅装盘。
个人比较喜欢吃红烧排骨，软烂肥而不腻，香甜可口。这个做法是商用做法，绝对好吃，希望能帮助到你
怎样红烧排骨又嫩又好吃
红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。简单易做，我们家特别喜欢川粉，所以还加了川粉，味道很棒。用料中排 1000克（两斤）土豆 4葱 一根姜 适量蒜 2小块八角 一个桂皮 一小块香叶 两片小米椒 三个
红烧排骨的家常做法简单易学
制作红烧排骨甜面酱可放不可放，放了甜面酱的红烧排骨味道更好红烧排骨主料排骨适量辅料排骨酱1大勺 蚝油1大勺 白糖适量 味精适量 料酒适量 老抽少许 葱2根 姜一小块 香叶几片 八角1个 当归1克 陈皮
红烧排骨有点苦怎么补救
红烧排骨如果有点苦的话，你可能就是你炒糖色的时候火太大了，把那个糖烧糊了，就烧的有点苦味了，如果碰到这种情况的话，你要补救的方法你可以再加一点点糖，再加一点点水放里面，再煮一下可能就没那么苦了
红烧排骨的正确方法与配料
最家常的红烧排骨，但是因为中国式菜谱喜欢说“少许”，以及中国人煮菜不爱用量杯，所以有时偏酸有时偏甜有时偏咸了。有此烦恼的亲，可以参考这个做法，工具很简单就是一把普通的汤勺，口诀也很简单：一二三四五！一
红烧排骨怎么做不柴
为什么你做的红烧排骨特别干呢？正常的情况下，你腌排骨的情况下，你没有放油，这个水分丢失了，丢失之后，然后他再做的排骨有点柴，有点干，这都是有可能的，所以呢，这是非常肯定，和我姨问的正常现象最好是你这个
怎样做红烧排骨
原材料：新鲜的排骨二斤，煮好的鹌鹑蛋十个，大葱一段，老姜一块，花椒10颗，两个八角，甜面酱20克，生抽20克，蚝油15克，精盐十克，白糖五克，鸡精20克，味精20克。制作步骤：1、首先，咱们将新鲜的排
红烧排骨怎么做好吃肉烂熟
做红烧排骨的时候要多加一点水，煮的时间长一点。先把排骨用开水放到锅里煮开几分钟，然后捞上来。在放油调料这些东西，把排骨翻匀然后加水煮就行。这样的排骨吃来很嫩很滑口感好。
红烧排骨的做法最简单
第一个方法用冰糖。如果想要给排骨上色的话，大家其实可以考虑一下用冰糖，用冰糖给排骨上色是最为常见的，也是很多人都会选择的一种方法，用冰糖来给排骨上色可以让排骨颜色非常有光泽，看上去就特别美味，不过大家