土豆炖五花肉的做法

土豆炖肉的家常做法 主料 五花肉 250g 土豆 350g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 桂皮 5g 香菇 10g 干辣椒 5g 红萝卜 100g 步骤 1.三层肉，肥瘦相切。 2.锅里放入适量的油。 3.将三层肉炸下，憋出点油。 4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。 5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。 6.将土豆经油炸下。 7.捞起控油。 8.干辣椒，桂皮，香菇。 9.锅里留油。 10.搁入肉块翻炒。 11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。 12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。 13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！