酱牛肉的酱是什么酱
2022-11-29
投稿:何珮甄 分享
这个要看个人口味,喜欢吃甜香的用甜面酱,用黄豆酱是纯香,黄豆酱又叫大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,是把黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的。甜面酱也叫甜酱,面粉是主要的原材料,经过制曲和保温发酵制成的一种酱状的调味品,其味道甜中带咸,同时有酱香和酯香。
这个要看个人口味,喜欢吃甜香的用甜面酱,用黄豆酱是纯香,黄豆酱又叫大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,是把黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的。甜面酱也叫甜酱,面粉是主要的原材料,经过制曲和保温发酵制成的一种酱状的调味品,其味道甜中带咸,同时有酱香和酯香。