豆腐乳怎么做才好吃视频
用料
新鲜肘子 一只(带骨约1200g)
红腐乳 两块➕腐乳汁
料酒 适量
老抽 适量
粗盐 适量
干花椒粒 1把
八角 适量
桂皮 适量块
丁香(可不要) 一勺
香叶 适量片
细辣椒粉(可选) 适量
生抽 适量
花生(可选) 适量
腐乳肘子(入口即化,有视频为证!)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肘子泡冷水去血水。竹签在表皮上戳一些洞洞。擦干肘子,撒粗盐静置1小时。腐乳,老抽,辣椒粉,全部裹上,保鲜膜或者保鲜袋装好,放冰箱过夜。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放进高压锅,其余所有调料加入,➕料酒,➕水,肘子没过2/3就可以了不用很多水。高压锅上气后压半小时。换成铸铁或者搪瓷锅,中小火4到5小时慢煮。最后半小时,放入花生,打开盖子煮,等汁水收到你喜欢的浓稠程度。就可以吃啦!!
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
Duang duang的,有视频为证!
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