酸甜排骨用什么粉炸的
二者其实差别不大,他们既有共同点也有区别,酸甜排骨的味道有点酸甜
以下是酸甜排骨和糖醋排骨的做法:
酸甜排骨的做法步骤:1. 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅。3. 小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟。4. 转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。5. 捞起排骨,沥干油份,晾凉。6. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱。7. 晾凉的排骨放进锅里。8. 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可。
糖醋排骨的做法步骤:1. 排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。2. 捞出排骨,沥干水分。3. 盛出一小碗排骨汤备用。4. 锅中热油,加适量糖炒出糖色。5. 放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋。6. 加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。7. 收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋。8. 出锅,撒上白芝麻。
酸甜排骨怎样做
酸甜排骨(糖醋排骨)做法一:菜谱配料: 排骨,番茄酱,白砂糖,苹果醋(苹果醋可以用白醋代替),鸡蛋,玉米粉(玉米粉可以用炸粉代替),青椒,红萝卜,姜,蒜蓉,油,盐,酱油,料酒。制作过程:1.先把排骨剁
酸甜排骨的做法家常做法
用料排骨 400g番茄酱 适量油 适量盐 少许糖 少许生粉 适量做法步骤1、准备材料2、排骨洗净,放入适量生粉,一勺糖、半勺盐3、搅拌均匀4、起锅烧油,放入排骨,建议用筷子一块块放进去,放进去前如果排
广东酸甜排骨的做法
1.首先,准备一下食材,猪排骨一块,先用砍刀从中间砍开,再剁成2厘米左右的小块,剁好以后,放入盆中。2.用淡盐水反复的抓洗排骨,洗去上面沾附的杂质和细菌,洗净后捞出,挤出多余的水分。3.下面给排骨腌制
酸甜排骨做法教程视频
酸甜排骨的做法如下:排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末,姜丝 少许 、 白糖 2勺 、 陈醋 1勺半烹饪步骤1/3排骨洗净焯水捞出(焯水留出)。取一小碗,放入白糖,用焯
酸甜排骨的做法和配料
材料:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄浆30ml配料:生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙(腌排骨时放一点点,其他的是排骨下锅前用来拍粉的)酸甜排骨做法1:排骨