清蒸扇贝肉的做法
1、买的的新鲜扇贝,贝类的海鲜一定要买活的,如果死了就不要吃了,会中毒。
2、洗净扇贝,流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的,生长在浅海区的礁石及沙质海底,身上比较脏,一定要清洗干净。
3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上,蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。
4、蒸熟的扇贝,壳会张开,扇贝肉饱满新鲜,闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开,说明扇贝是死的,不能食用。
5、蒸扇贝的时候准备一个蘸汁,扇贝性寒,肠胃不好的人要慎食,所以要调一个生姜醋汁,这样就可以放心吃了。
6、鲜美的扇贝,开始吃吧,蘸着姜醋汁,特别鲜美。
金针菇的做法大全
用料:金针菇半斤、大蒜 1整个、小米椒 2个、绿线椒 1个、做法步骤:1.金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。2.大蒜切成末,热锅下油,烧至100度左右,插筷子进去会冒小泡即可,然后关火,倒入蒜
紫苏炒花甲的做法
炒花甲仁正宗做法材料花甲仁1斤,青椒1,紫苏叶适量,姜丝适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,生油适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量做法1.紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒。2.花甲用淡盐水浸泡1小时,使其吐
蒜蓉油焖大虾的做法
主料:基围虾500g辅料:葱花50g,蒜泥10g,姜1片调料:酱油1勺,蚝油1勺,孜然粉3g,八角粉3g,盐2g,白糖2g,花生油10g,料酒3g做法:1.准备400g基围虾洗净,挑出虾线去掉虾肠之后
家常豆腐脑的做法和配方
豆腐脑配方:清水500克,黄豆100克,内脂1克,黄豆1:水5;卤汁配方:草果,桂皮,八角,各5克,花椒,甘草,沙姜各2克,生姜,鸡精各3克,大骨,鸡汤各250克,生抽10ml,胡椒粉,淀粉,盐适量;
最正宗的清炖鸡汤的做法
我是这样炖土鸡汤的:(1)土鸡杀好、洗净、剁块。(2)锅放清水,把土鸡放入锅中,加入适量料酒去腥,烧开后,用温水洗净鸡块上的浮沫,这样无异味且更易炖软。(3)将鸡块放入砂锅,加清水,放姜块,大火烧开,
虾仁的做法大全家常菜 视频
家常虾仁好吃做法:虾仁炒饭 虾仁炒饭⾷材准备 ⽶饭,虾,鸡蛋,黄⽠,⽊⽿,⾹菇,墨鱼仔,⽟⽶粒,蒜瓣,盐,鸡精。 ⽅法步骤 1、⽶饭⽤勺⼦捣碎,待⽤; 2、鸡蛋打散,炒成蛋碎待⽤; 3、虾
蒸豆腐鸡蛋的做法大全
用料豆腐两块鸡蛋2个五花肉50g蚝油10ml生抽10ml盐2g鸡粉5g生粉3g香油5ml葱花适量详细步骤步骤一猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉步骤二搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
新鲜小竹笋的做法大全家常
1、凉拌小竹笋:用料:竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法:(1)准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌。(2)小竹笋,去壳,去老部分,洗净。(3)清水煮沸,