虾仁的做法大全家常菜 视频
家常虾仁好吃做法:虾仁炒饭
虾仁炒饭⾷材准备
⽶饭,虾,鸡蛋,黄⽠,⽊⽿,⾹菇,墨鱼仔,⽟⽶粒,蒜瓣,盐,鸡精。
⽅法步骤
1、⽶饭⽤勺⼦捣碎,待⽤;
2、鸡蛋打散,炒成蛋碎待⽤;
3、虾剥壳,取出虾仁,挑去泥线,洗净,放⼊油锅中,滑炒⾄变⾊捞出待⽤;
4、黄⽠、⾹菇、墨鱼仔⼉、⽊⽿切⼩碎粒⼉,蒜切成蒜末;
5、锅⾥放底油,8分热放蒜末⼉,煸炒出⾹味⼉,放⼊盐、鸡精;
6、接着放⽟⽶粒、黄⽠粒、⾹菇粒、⽊⽿粒、墨鱼仔粒,翻炒,加⼊⽶饭,继续翻炒;
7、最后加⼊煎好的虾仁,翻炒均匀即可出锅。
家常虾仁好吃做法:虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋⾷材准备
鸡蛋,虾仁,鸡精,盐,⾹油,蒸鱼豉油,葱。
⽅法步骤
1、将鸡蛋打撒,加盐搅匀;
2、加⼊适量的温⽔再次搅拌均匀,然后过滤倒⼊碗中;
3、盖上保鲜膜,放⼊蒸锅中,⼤⽕蒸15分钟取出;
4、在半凝固的蛋上放上洗好的虾仁,继续再蒸10分钟左右;
5、出锅后撒葱花,淋上⾹油,蒸鱼豉油即可。
⼩贴⼠
⽔为蛋液的⼀到两倍即可。
家常虾仁好吃做法:西兰花虾仁
西兰花虾仁⾷材准备
西兰花⼀颗,虾仁200克,料酒适量,蒜,盐适量。
⽅法步骤
1、西兰花掰成⼩朵,⽤盐⽔浸泡洗净;
2、将洗好的西兰花放⼊加盐和油的沸⽔中焯熟;
3、西兰花沥⼲,蒜拍碎待⽤;
4、虾仁去虾线,侵袭⼲净,⽤料酒,盐腌15分钟左右;
5、起锅烧油,下⼊蒜末爆⾹,加⼊腌好的虾仁,滑炒⾄变红;
6、倒⼊焯熟的西兰花,加盐拌炒均匀即可。
家常虾仁好吃做法:发菜⾹菇虾仁汤
发菜⾹菇虾仁汤⾷材准备
发菜,虾仁,⾹菇,鸡蛋,葱姜末,⽔淀粉。
⽅法步骤
1、发菜⽤凉⽔浸泡15分钟,搅散备⽤;
2、虾仁切成⼤⼩差不多的虾丁,⾹菇也洗净切丁;
3、起油锅,下葱姜末爆⾹,放⼊⾹菇丁和虾丁翻炒,并放⼊少许料酒;
4、待虾仁炒变⾊时倒⼊发菜和泡发菜的⽔;
5、待煮开之后撒盐,倒⼊蛋液,搅散,再倒⼊⽔淀粉,淋上⾹油即可。
家常虾仁好吃做法:宫保虾仁
宫保虾仁⾷材准备
虾仁400克、,⽣仁(去⽪)100克,姜10克,蒜3粒,⾹葱2根,油30毫升,料酒10毫升,盐3克,酱油1⼩匙,胡椒粉滴量,淀粉1克,⽩糖5克,醋1⼩匙,味精1克,⾼汤半碗,淀粉2克,花椒1克,⼲辣椒6条。
⽅法步骤
1、将虾仁洗净,沥⼲⽔分,加⼊盐,料酒腌制半⼩时;
2、姜、蒜去⽪洗净,切⽚,葱去黄叶洗净,切段,将⼲辣椒洗净,切段;
3、将酱油、⽩糖、醋、味精、料酒、⾼汤、淀粉混合拌匀对成芡汁;
4、备⼀炒锅,倒⼊⾷⽤油烧热⾄六成热,倒⼊花⽣仁煎炸,待花⽣仁变⾊时⽴即捞出控油;
5、锅⾥留有底油,倒⼊花椒、辣椒段爆⾹,待辣椒,花椒呈棕红⾊时倒⼊虾仁翻炒;
6、然后下⼊2中的葱姜蒜翻炒;
7、待⾹味四溢时倒⼊煎好的花⽣仁及调料翻炒⼊味,再倒⼊3中的芡汁拌炒均匀即可⾷⽤。
⼩贴⼠
炒花椒、辣椒时的油温不能太⾼,炒出各⾃的⾹味⽅可,炒焦了会影响⾊泽及鲜⾹味,炸花⽣也是如此。
蒜蓉虾尾的做法
主料:龙虾尾500克 ,蒜两头辅料:胡麻油两勺,盐适量,葱花适量,生抽一勺,甜面酱2勺做法步骤:步骤1将龙虾尾清洗干净,蒜瓣去皮洗净步骤2将蒜搅拌成末备用步骤3锅内加入胡麻油烧热,加入花椒葱花一半蒜末
豆腐汤的做法视频
材料:豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法:1.准备好所需材料,蒜苗择去老叶,投洗干净。2.豆腐切成均匀的小块,姜切末。3.蟹味菇切去根部,分成
大排的做法大全家常做法
材料:大排6块,老抽1.5勺,生抽3勺,盐少许,料酒2勺,糖适量,茴香1块,八角2个,辣椒3个,油适量,老姜适量做法:1、买回的猪大排先用清水浸泡出血水后洗净沥干水分,用刀背把大排的两面拍松,把肉外面
小孩的菜谱大全
适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜香菇炒肉片、宫保鸡丁、可乐带鱼、肉末蒸蛋羹、丝瓜炒虾仁、红烧鸡翅等。一、莲藕玉米排骨汤食材:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒做法:1、将排骨切成小段洗净
紫苏炖鱼的做法
主料: 鲫鱼250g,豆腐150g。辅料: 鲜紫苏8g,姜5g,葱白3g,料酒5ml,油适量,盐2g。做法:1.鲫鱼去鳃,清洗体内的余血,同时要清除鱼肉上的黑膜。2.洗净后的鲫鱼沥干水,两面抹少许盐,
鸡蛋的十八种吃法简单
蛋吃法大全:1.水煮蛋吧鸡蛋放锅里加水没过鸡蛋,水开煮八分钟,然后放凉水冰一下就能吃了。2.蒸蛋把鸡蛋打碗里,加水,放蒸锅蒸十分钟,出锅前加点生抽和香油就行了,这种方法比较适合小孩吃。3.炒鸡蛋把鸡蛋
早餐粥配方大全
莲子板栗红枣粥食材鲜莲子适量、板栗适量、红枣适量、大米适量、小米适量、花生适量。做法1、食材准备。莲子和花生都是新鲜的,无需浸泡。2、食材淘洗干净,加水放到电饭煲中,启动煮粥程序即可。时蔬鳕鱼松蛋黄粥
新鲜小竹笋的做法大全家常
1、凉拌小竹笋:用料:竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法:(1)准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌。(2)小竹笋,去壳,去老部分,洗净。(3)清水煮沸,