东北正宗地三鲜怎么做

主料:

茄子2根、尖椒1个、土豆2个

辅料:

植物油适量、盐3克、淀粉1\/2汤匙、葱5克、姜5克、蒜2瓣、味精少许、生抽酱油1汤匙

做法

1、食材洗净，土豆切厚片，也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块，

2、炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金，黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油3、调碗汁（葱末5克，姜末5克，蒜末2瓣，生抽酱油1汤匙，盐3克，淀粉1／2汤匙，味精少许，水半碗）调均，

4、锅留少许油下入碗汁加热至粘稠，

5、返入主料翻匀，盛出即可。