豆腐怎么做好吃又简单
制作原料:豆腐一斤、猪肉二两、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两、盐三分、花椒 二分、蒜苗一两五钱、豆豉十余粒、酱油五钱、麻辣面四钱、水豆粉一两五钱、汤八两
制作过程:
1、将豆腐切成五分见方的颗。
2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗切成五分长节子,豆豉 用刀按细。
3、炒锅置中火,下菜油至五成热时下碎肉,肉炒干水汽后,下豆办、豆豉,炒出香味,下辣椒面,炒出红油放盐、酱油,同时下豆腐;豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗;用水豆粉勾芡,起锅装碗,菜面上撒上花椒面即成。
鲫鱼汤怎么做呢
鱼汤配料: 鲫鱼两条(新鲜现杀的,个头适中),香葱三根,姜片若干(根据鱼的大小和量),姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。 制作过程: 1、处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免
家常凉菜的做法大全家常炒菜窍门
一、洋葱拌木耳用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下2、把干辣椒剪碎
去骨鸡肉的做法大全家常菜
用料鸡腿 两个干香菇 15朵生抽 三大勺料酒 一勺淀粉 一大勺葱姜蒜 少许油 三大勺盐 两小勺约两克糖 一小勺做法1.鸡腿去骨,干香菇热水泡一个小时。2.鸡腿切大丁!下料酒,生抽,一小把淀粉,盐,腌制
鸡蛋饼的做法
食材:黄瓜1根、鸡蛋3颗、面粉250克、食盐一勺。做法:1、把一根完整的黄瓜放在洗菜盆里,倒入清水,放入一小勺食盐浸泡10分钟,可以很好的去除农药残留,然后拿出来冲洗干净后切丝(用刮丝器最省事)、鸡蛋
排骨汤怎么炖最好喝家常做法
主料:排骨1000g辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量炖排骨汤的做法步骤1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状,斩成块的排骨放入容器中
最简单的炒鸡胸肉的做法
【食材】:鸡胸肉200克,黄花菜适量,木耳适量,蒜薹200克,食用油适量,大葱1段,姜1小块,鸡蛋3个,淀粉1小勺,盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,白糖半勺,鸡精适量,香油适量【制作步骤】:1、准备好所需
银耳的做法大全家常菜
银耳可以做哪些菜?秋天到了,天气比较干燥,在饮食上我们可以多吃一些润燥养肺的美食,而银耳正是这样的一款食材,比较常见的是炖成各种甜羹,当然也有一些其他的吃法,比如凉拌、小炒等,下面分享几款我比较喜欢的