香菇菜心最正宗的做法

很多地方都有香菇菜心这道菜，尽管名字相同，但每个地方的做法都不尽相同，所放的调料也会根据不同地方的口味不同而不同。虽然是一道家常菜，但只要花点心思，它也可以清新雅致，而且对补气血、降血脂、抗癌有一定的帮助。 那么微波炉怎么做这道菜呢？

1. 挑选大小基本一致的干香菇提前泡发洗净，去梗，备用，将青菜菜心洗净，蒜瓣切末。

2. 锅中放适量的油，烧热后放入香葱、蒜末，放入蚝油直至煸出香味。

3. 倒大半碗水烧开，放入少许盐，生抽，鸡精调味，加入水淀粉勾芡。

4. 将一半汤汁浇在香菇上，摆盘放入微波炉中，烤箱预热180度，中层，上下火，烤制10分钟左右即可。

5. 烧水，水开后滴少许盐和几滴油，放入青菜菜心焯水断生。

6. 捞出青菜菜心放入凉水过凉，沥干后摆盘备用。

7. 香菇装盘，剩余汤汁浇在青菜上，即可享用。