西红柿鸡蛋疙瘩汤好消化吗

又名珍珠汤，是一道北方家常汤品。在山西太原榆次等地区。制作原料主要有面粉.西红柿.鸡蛋，烹饪方法简单，营养丰富。喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。从饮食健康角度而言疙瘩汤更适合晚餐，因为面食容易消化。