糖醋酥肉的家常做法

1 梅花肉改刀切条，加入料酒2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺抓匀。加水适量，再次抓匀后腌制1小时。 2 碗中倒入玉米淀粉90g、面粉20g、蛋清2个和水60ml，搅拌均匀，调成面糊。

3将腌好的梅花肉挂糊，待油温4成热（120℃）时，入油锅小火炸至金黄。

4 锅内倒油，加入番茄酱和韩式辣酱，小火炒出香味，加入柠檬汁、糖和盐调味，倒入水淀粉勾芡。5 倒入炸好的梅花肉翻炒，裹匀酱汁，出锅前撒上白芝麻即可。