黄精最佳食用方法

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首先提醒大家注意，黄精无论怎样吃，都应该用蒸制过制黄精，自古以来，黄精临床应用无生品，所用的都是制黄精。生品服用不但有刺喉麻舌感，而且无补益功效。药师在调配处方时，无论处方写蒸黄精，黄精，均付制黄精，不可付生黄精。

黄精有补气养阴，健脾润肺，益肾的功效，常用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴的治疗。现介绍几种正确的黄精吃法，以及黄精药膳的制法与应用，供大家参考。

黄精最方便最好的服用方法就是干嚼，每日早晨干嚼6g制好的黄精，有健脾益气，延年益寿，轻身不劳的作用。传统的制黄精以九蒸九晒为佳，现在治法以蒸至熟透，无剌喉感为标准，以我个人所见，黄精还是多蒸多晒，直至黄精有香甜糯的口感时最好。如有条件，在大药房购回制黄精后，可再次蒸制加工。黄精每次不宜多食，因黄精性质滋腻，易助湿邪，如食用过多，易引起消化不良。以下是几种常用黄精药膳。

用治阴虚肺燥，干咳无痰。制黄精15g，北沙参15g，知母12g，雪梨一只，冰糖少许，炖服。

用治脾气不足，食少纳呆，体倦便溏之证。制黄精15g，炒白术12g，党参15g，陈皮10g，熬汁煮粥食用。

用治肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕眼花之证。用制黄精30g，枸杞子30g炖鸡服。也可用制黄精6g，枸杞子6g，泡水当茶饮。

用治消渴。用黄精6g，黄芪9g，天花粉6g，生地6g泡水当茶饮。

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