莴笋叶的做法
用料
大蒜 3瓣
莴苣叶 一棵
生抽 一勺
蚝油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法步骤
步骤 1
莴苣叶洗净,放入沸水中烫半分钟,捞出过凉水。
步骤 2
大蒜切碎或捣成泥,和一小勺盐搅拌均匀。
步骤 3
一勺蚝油、一勺生抽、一小勺盐、一小勺鸡精混合后加入三倍的清水,搅拌均匀作为酱汁。
步骤 4
莴苣叶摆入盘中,浇上步骤3的酱汁,再铺上步骤2的蒜末。
步骤 5
平时炒青菜的油量倒入锅中,油温烧到足够热(略微冒烟),将油淋在莴苣叶的蒜末之上。即可
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