椒盐排骨多少钱一份

2022-11-29 投稿:蔡书玮 分享

用料

椒盐 500克

姜 5片

料酒 1勺

生抽 2勺

盐 适量

大蒜 5瓣

蒜 3瓣

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

将仔排切成7厘米长左右,放入碗中加入地瓜粉,用手抓匀!

步骤 2

用自来水冲洗干净!

步骤 3

调料:切好生姜,大葱,胡椒粉,辣椒粉,盐,半瓢白酒,带上手套抓匀勺!保鲜膜盖好,腌制30分钟!

步骤 4

腌好的仔排,把姜,蒜挟出来,先敲个鸡蛋,用手抓均匀,再撒上玉米淀粉抓均匀,使排骨粘上厚厚的一层玉米淀粉!

步骤 5

青红辣椒,大蒜切好备用!

步骤 6

锅里倒入多点食用油,油温升到6层,可用筷子放进热油里,旁边能出现密集小泡泡就可以了!

步骤 7

把一跟跟处理好的排骨放进油锅里,千万不要一起下锅,巳防将油炸身上!小火炸10分钟左右,两面金黄色,就可以捞出来控油!

步骤 8

继续升高锅里的油温,再把排骨下锅复炸一次,大约20秒,将排骨捞出控油备用!

步骤 9

锅里留点少油,把蒜红青椒一起炒出香味,再把排骨放进翻炒均匀!

步骤 10

多放点椒盐,白芝麻,美味的仔排做好了!

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