大蒜烧鲶鱼的家常做法

原料

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鲶鱼 (250g)

酱油 2g

料酒 1勺

白糖 1勺

豆瓣酱 1勺

五香粉 1勺

葱 半根

姜 1块

大蒜 1头

花生油 适量

1/鲶鱼用盐搓去黏液，清水冲洗，切段沥干。

2/锅内放入花生油，烧至七成热，下入鲶鱼段煎制。

3/鲶鱼段煎至两面金黄捞出。

4/备齐调料。

5/葱切段，姜切丝，蒜剥皮。

6/锅内再放少许花生油，将葱姜蒜煸香。

7/加入鲶鱼段，放入酱香。

8/放入其他调料，翻炒出香味。

9/放入清水没过鱼段，盖盖。大火烧开，转小火20分钟，收浓汤汁，即可盛盘食用。

10.美味又好吃的蔡光江大蒜烧鲶鱼做法完成开吃了。