肉炒白萝卜的做法大全

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五花肉 100克 、 白萝卜 半个 、 木耳 10片 、 洋葱 1/4个 、 盐（腌白萝卜） 3克 、 白醋（腌白萝卜） 1勺 、 糖（腌白萝卜） 一小勺 、 蒜末 适量 、 葱花 适量 、 生抽 1勺

1先把五花肉清理干净，随后锅中放进适当的水，煮沸之后，把五花肉放进锅里边焯一下，除去白沫子，捞起来之后，用冷水清洗一下，随后沥干水份，把五花肉切割成片状。

2箩卜除掉皮之后切割成滚刀块，把葱切割成段儿，把姜切割成片儿，锅中放进适当的油，水温六成热的情况下，放进五花肉爆锅，当把白肉的一部分炒冒油的情况下，放进米酒和生抽着色，再次煸炒，让五花肉消化吸收料汁，随后倒进沸水，要未过肉面。

3大火烧开之后，放进葱和姜，文火炖一个小时上下，此刻再放进箩卜，放进老冰糖和盐，再炖半小时上下，随后大火收汁，最终放进味精调料就可以了。 1勺