牛肉怎么炖好吃又烂红烧牛肉
红烧牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分,具有强筋壮骨、补虚养血、是养胃益气、防癌抗衰老食物。
原料:牛肉、姜、老抽、糖、香叶、生抽、桂皮、八角、葱。
做法步骤:
第1步、将牛肉洗净焯水。
第2步、锅中倒入油后放入姜葱、八角、桂皮、香叶和牛肉煸炒。
第3步、加入料酒、老抽、生抽和清水煮开后用小火慢炖一个半小时。
第4步、将炖烂的牛肉中加入少许白糖后收汁。
第5步、出锅装盘。
小贴士:
1、牛肉一定要焯水2、辅料中的桂皮可根据自己喜好放入3、喜欢辣的可以放些干辣椒4、一定要小火慢炖
红烧牛肉怎么做好吃
食材:牛腩750克,郫县豆瓣酱1勺,大葱1段,姜1块,蒜6瓣,冰糖8-10颗,八角5个,桂皮1块,香叶1片,花椒适量,干辣椒6个做法:1、牛腩多浸泡几次,泡出血水,然后切成块,锅中凉水入锅,放几片姜片
红烧牛肉的做法大全
红烧牛肉面的做法窍门有:一、牛肉冷水下锅,煮出血污,才能保证汤清,捞出来不能用冷水冲,用温水冲洗干净。二、牛肉最好选牛腱肉,肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香。三、红烧牛肉
红烧牛肉的最佳做法
食材主料牛肉600g辅料盐适量红枣4个八角1颗桂皮适量山楂4片陈皮1块姜1块老抽适量萝卜400g大葱80g步骤1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜2.牛肉一块3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用
家庭红烧牛肉的简单做法
1、材料:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升。2、将白
红烧牛肉的做法怎样又烂又软
谢邀,第一次回答,说说自己在家的做法:配料:姜片,干辣椒,花椒,八角两粒。做法:1.将牛肉切小块,2.锅里放油,烧热后,放上述调料炒香,千万注意,不要炒糊,3.放入牛肉翻炒至变色,加盐,酱油,糖,酒4
红烧牛肉的家常做法放什么调料
所需原材料,牛腩或牛腱2斤,番茄1个,白萝卜半个,洋葱半个。香料配方,八角2个,桂皮1块,香叶3片,草果1个,草扣2个,荜菝1根,陈皮1块,花椒20粒,干辣椒5个。调味料,大蒜10瓣,姜1块,白酒1勺
高压锅红烧牛肉的家常做法
做红烧牛肉用高压锅要压30分钟。红烧牛肉的做法: 用料:牛肉、葱、姜、八角适量郫县豆瓣酱适量(饭勺大约一勺)老抽适量生抽适量糖1、牛肉洗干净后,冷水下锅焯水,焯水好捞出。2、炒锅放油,油热以后小火放一
红烧牛肉粒怎么做好吃又嫩
用料1.牛腿肉2斤2.茴香1朵,桂皮1-3片,香叶2-4片,小辣椒2个,酱油,料酒,胡椒粉,盐,糖 红烧牛肉粒的做法 牛肉洗净切大一点丁,加料酒,胡椒粉,焯水,洗净 牛肉丁,把所有调料,香料,上述食材