炖鱼的家常做法

草鱼，食用油，醋，香油，生抽，味精，盐，葱段，姜片，蒜瓣，大料，香菜。

具体做法步骤如下：

草鱼开膛，去鱼鳞，内脏，黑膜，用水清洗干净，将清洗干净的草鱼，先切成大块，再将这些切成两半，放入盆中。如果家里的锅比较大，可以不用切成大块，直接整条鱼下锅，锅小的可以切一下。