糖醋蒜的腌制方法

怎么腌制糖醋蒜看看下面方法：

1. 准备蒜头

2. 将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣

3. 将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻

4. 见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份

5. 在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中

6. 最后，将蒜头压实，倒入香醋

7. 加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。