花生油的营养价值
花生油属于大宗食用油，脂肪酸组成中，单不饱和脂肪酸含量比大豆油、棉籽油、葵花籽油高，亚麻酸含量明显低于大豆油和菜籽油，花生油中还含有部分甾醇、磷脂、维生素E等营养物质，整体而言，花生油算是营养价值较高的食用植物油。长期以花生油为主要食用油的人群，应该注意补充一些富含亚麻酸的植物油，比如亚麻籽油或者紫苏油等。
食用油的品种、品质和食用量直接关系到我们的健康，那么应该怎样合理选择食用油呢？
一、少量，要限制油的用量，中国居民膳食指南2016建议每人每天食用油不超过25～30克。
二、多样，不要总吃一种油，厨房油要多样化。
三、均衡，适当增加小品种植物油，如橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、芝麻油、核桃油等。
四、重品质，挑选大厂家大品牌的食用油。
五、慎选调和油，有名无实，不如执行上述二和三条。
六、少吃不吃动物油。
为健康，慎选油，选好油！
（作者 周艳丽 国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/辽宁省营养师协会执行秘书长/辽宁大学特聘讲师/辽阳市健康管理学会会长）
沙丁鱼的营养价值及功效
沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来
海棠果的功效和吃法
“海棠果”这个名称是楸子和红厚壳两种树木的别名，不是正式中名，往往混淆。一，楸子（食性本草）：别名“海棠果”（河北土名），学名为Malusprunifolia (Willd.) Borkh. ,是蔷薇
苹果的营养价值和禁忌
首先得，也是最重要的-吃苹果时不要吃核，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸如果大量沉积在体内，严重者会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，并可能出现昏迷。其次，因为苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低
红菇炖鲫鱼的营养价值
红菇和鲫鱼可以一起炖汤。一、红菇不能和下列食材一起吃： 野鸡：红菇和野鸡一起吃会引发痔疮。鹌鹑：红菇和鹌鹑一起吃会中毒。螃蟹：红菇和螃蟹一起吃易引起结石。二、红菇和下列食材一起吃最好： 豆腐：红菇和豆
迷猴桃的营养价值
《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。猕猴桃有“水果之王”、“维C之王”的称号。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量
蚕豆的营养价值及功效与作用
蚕豆的内部结构包括两个大部分，种皮和胚，其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富
百度生菜的营养价值
中国人过年都喜欢吃生菜，生菜不仅好吃，营养价值高，也便宜，是比较普通的大众都爱吃的蔬菜，但是在过年的时候最受宠爱，在过年清早吃上一碗生菜粥是很多人的一个选择，又可以暖胃又在开年有很好的寓意，过年吃生菜
生洋葱和熟洋葱的营养价值
洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来