红烧鱼的家常做法简单糖醋鱼
红烧鱼用料
鱼 整条,料酒 适量,老抽 适量,生抽 适量,香醋 适量,剁椒 适量,糖 适量
制作方法
步骤 1
鱼清理干净,用少量盐腌一下。姜切片,蒜拍散,葱白切段,留些葱花。
步骤2
锅里放油,油热后放入鱼,煎到两面金黄,盛出。
步骤3
锅里放入姜片和蒜,爆香。再次放入煎好的鱼,倒入2炒勺料酒、1炒勺生抽、0.5炒勺老抽,1.5炒勺醋,2调羹剁椒,2调羹糖,锅里倒入热水,沒过鱼。
步骤4
大火煮开,把鱼轻轻翻面,注意两面均匀入味。汤汁冒大泡泡时放入葱白。
步骤5
收汁,盛出鱼,洒上葱花,再浇上汤汁。
糖醋鱼原料
草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。
制作方法
1、草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动 几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋 汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
红烧茄子用料
茄子2 个,糖10 克,盐10,蒜3 瓣,生抽1 勺,老抽0.2 勺,淀粉1 勺,蚝油1 勺,醋少许
红烧茄子(家常做法)的做法步骤
步骤 1
茄子去皮切条腌制10分钟,出水
步骤 2
切好葱蒜,备用。
步骤 3
调制调料。一勺生抽,一勺蚝油,2勺白糖,一小勺盐,少许醋,一勺淀粉,少许水,搅拌均匀,备用。
步骤 4
开锅。注意把茄子腌出来的水分挤干。锅热倒少许油,放入葱蒜,炒出香味放入茄子。
步骤 5
茄子变软,放入刚刚的调味料。翻炒一会,倒入蒜末,出锅。超级好吃的红烧茄子就成了。
红烧鱼的做法简单又好吃
红烧鱼的做法如下:1. 先把洗净的锅烧到很烫(不知道温度的话,可以用手摸摸看,如果会烫出泡来,说明温度刚好,哈哈,开玩笑的哦,最好还是注意不要烫到手了)2. 再烧烫的锅里放入适量的精盐和生姜片煸炒。3
红烧鱼的家常做法简单鱼块
回答:四川红烧鱼块正宗做法:【制作食材】鲤鱼,生姜片,小葱,大蒜,火锅底料,八角,花椒,白蔻,面粉,食用油,酱油,白酒,白糖,十三香,食用盐,鸡粉,米醋,小葱【制作步骤】1、首先准备一条鲤鱼,可以大一
红烧鱼的正宗做法
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