花生油的食用价值

花生一天最好不要超过25克。花生油里含不饱和脂肪酸，磷脂，胆碱，维生素E等营养物质。食用花生油能防止皮肤老化，保护血管壁，预防心脑血管疾病，还可以提高人脑记忆力。但高血脂，高血压，糖尿病人每天最好摄入量不超过20克。同时不要高温食用，以免破坏里面营养物质。