炖小青鱼的做法大全
2022-11-19
投稿:陈铭侑 分享
一、用料
草青 一条
香菜 一把
菜籽油 两勺
盐 一勺
二、清炖青鱼的做法步骤
步骤 1
草青去内脏,洗净,用淀粉和生姜轻微涂抹鱼身。
步骤 2
倒入菜籽油,使其覆盖锅底,待油热到5分,放入姜片煸香,同时可以保证鱼不粘锅。起烟,放入青鱼,两面各烧1分钟。
步骤 3
倒入没过于鱼身的水,如喜欢可放入一棵小葱提味,中火烧开后,小火炖煮。
步骤 4
半小时后出锅,盖上香菜。