炒花甲的做法大全家常

原料：花甲、葱白、老姜、干红辣椒、盐、韭菜、花椒粒、大蒜、郫县豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用

第2步.韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用

第3步、锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅

第4步、待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒

第5步、等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟

第6步、至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅