炸黄花鱼的做法

主料：黄花鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒末适量

炸小黄花鱼

1小黄花鱼收拾干净，摘去内脏，去掉头部（也可以不去掉）

2用盐和辣椒末把鱼腌上，30分钟以上为好

3腌好的鱼晾干水分，再均匀的粘上一层淀粉

4锅加热后，倒半锅油，烧7分热，把鱼放锅里炸

5一面变黄后翻面，炸另一面

6两面都变黄后，捞出来放盘子里就可以