杏鲍菇炒肉怎么做最好吃又简单

家常菜杏鲍菇炒肉的做法：

1、第一步，准备所需食材。

2、将杏鲍菇切成薄片，锅中烧水，进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。

3、葱白部分切成圈，葱叶切沫。

4、将瘦肉切片，进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥，也可适量放盐和生抽。

5、锅中烧油，放几粒花椒炒香，放肉进锅进行翻炒，肉变色后捞出。

6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜，锅红后下入葱白，翻炒后倒入杏鲍菇片，2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起，撒盐，生抽进行调味。

7、出锅后，撒上葱叶沫，这道菜就算是完工了。